雀巢人工挤奶惹争议 合格奶竟由“调奶师”调出

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然而，另一件令人惊讶的事情是，一家媒体现场调查发现，牛奶的细菌总数难以控制，因为它是由奶农饲养并手工挤奶的，雀巢购买的鲜奶经“送奶员”转移后，就是所谓的“合格牛奶”。据报道，为了解决牛奶中微生物和细菌繁殖的问题，使用工业化学原料“苛性钠”来中和原料牛奶的酸度，或者直接向牛奶中倒入过氧化氢来抑制微生物和细菌的生长，而不允许其快速繁殖。

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“散户投资者提高人工挤奶和低成本管理的规则是雀巢(中国)一直引以为豪、自我感觉良好的商业模式。”乳品专家王定绵认为:压力水平降低牛奶价格；不投资建设奶牛场和挤奶设备；低标准奶源的获取和使用；利用政府的“公权”拉地方政府入股，垄断奶源收购，都是雀巢低成本运营的表现。

据悉，雀巢昨日表示，雀巢和双城市政府已共同投资1000万元人民币购买1000台挤奶设备，并免费提供给奶农。