“掷出窗外”还没完

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吴江员工

最近，研究生吴恒做了一个记录有毒食品的网站，“把它扔出窗外”。该网站收录了全国2000多条有毒食品记录，可按省份和食品类型查询。该网站被网民称为“有毒食品预警网站”。(齐鲁晚报，5月4日)

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面对有毒的食物，每个人都必须有“扔出窗外”的冲动，其中最著名的是美国总统罗斯福。当时，罗斯福总统正在白宫吃早餐，一边看小说。突然，他叫了一声，跳了起来，然后吐出嘴里吃过的食物，最后把盘子里剩下的一根香肠扔出了窗外。之所以会有这种著名的扔法，是因为罗斯福总统在早餐时读了美国人辛克莱的小说《屠宰场》，书中这样描述:“碎猪肉用小苏打摩擦以去除酸味；中毒的老鼠一起被铲进香肠搅拌机；水洗后的水制成调料；工人们在肉上走来走去，吐着唾沫，播着上亿个肺核细菌。我相信不仅仅是罗斯福总统，谁看到这个描述都会反胃。

的确，很多时候，知道真相比蒙在鼓里更痛苦。但是，这并不意味着可以掩盖与食品安全有关的问题，以使公众安心吃饭。事实上，我们可以将有毒食物“扔”出窗外，而不是让公众放心食用，这是公众知情权和健康权的保障。从这个意义上说，“有毒食品警示网”的名字叫“扔出窗外”，确实挺贴切的。

但是，人们对食品安全的知情权竟然被这样一个私人网站输出，真的更尴尬。理论上，食品安全应该有权威的监管和发布渠道，食品安全预警应该有更权威的声音。然而，缺乏专业的食品安全检测能力是“有毒食品预警网”难以突破的局限。

罗斯福的扔并没有止于把有毒的食物扔出窗外。后来，他不仅通过了一项严厉的法案，对有毒食品制造商处以重罚，还诞生了著名的FDA——美国食品药品监督管理局。相比之下，如果国内“有毒食品警示网”的效果只是让公众可以跟着地图走，把网上著名的有毒食品“扔出窗外”，但有毒食品的生产厂家依然可以安然无恙，有毒食品依然可以在市场上大行其道，这岂不是更荒谬？