热门:维生素C是否真的强大？

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维生素c预防和治疗感冒的说法由来已久，今年的疫情波及到新冠的防治、免疫风口浪尖 那么，维生素c真的那么强吗？ 补充维生素c时要注意什么？ 01蔬果当道维生素c是人体必需的营养，具有增强免疫力、促进矿物质吸收、抗氧化、抗老化等多种功能 缺乏维生素c，最直接的结果会引起不良的血症 许多动物可以合成维生素c，但只有人类从食物中获得 动物性食品几乎不含维生素c，新鲜的水果蔬菜是柑橘类、西红柿、草莓、绿叶蔬菜等主要来源 最好的食物来源主要是梨、枣、猕猴桃等 02要不要增补？ 我们可以从食物中得到足够的维生素c 但是，对于处于妊娠和哺乳期的女性、生长发育期的孩子、疾病恢复期的患者，尽可能补充的老年人胃肠功能降低，维生素c的吸收利用率降低，适当补充也是有益的 维生素c是水溶性的，容易被氧化，耐高温 所以，想吃水果和蔬菜补充维生素c的时候，最好选择生吃、把水加热搅拌、用急火炒等烹调方法 03你能预防感冒吗？ 感冒期间即使增加维生素c的用量，治疗作用也不明显 维生素c不能降低普通人感冒的风险，但研究表明，维生素c对马拉松、滑雪等运动量大的人有助于降低感冒的风险。 这两个组服用维生素c的好处程度完全不同 平时服用维生素c的时候，也提醒我应该更积极地运动！ 04会引起肾脏结石吗？ 据说多补充维生素c容易得尿路和肾结石 研究表明，尿中草酸盐排泄量在维生素c摄取量超过每天500毫克时开始上升，维生素c摄取量每增加1克，尿中草酸排泄量就增加6毫克~13毫克 然后，草酸钙结石患者和正常对照者的研究结果比较，每天摄入2克维生素c，尿中草酸盐的排泄比基础水平增加了20% 因此，研究结论建议每天维生素c的摄入量不应该超过2克 根据中国居民的饮食指南，维生素c每天的推荐摄入量是100毫克。 换句话说，每天500克蔬菜，200克水果可以满足全天的诉求 写作|匡垚原标题:“维生素c真的很强吗？ 》阅读原文