10元葱价噱头而已：谁在向你的菜篮子加价

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“菜篮子”“米袋子”与民生息息相关，农产品价格波动影响千家万户。最近关于“10元买两个大葱”的消息，真的让每天买菜的居民很紧张。但通过对金融投资新闻记者在成都天涯市农贸市场和新北农贸市场的实地采访，发现成都市农产品价格趋于稳定，波动不大。那么，喊“10块钱买两个洋葱”背后的目的是什么呢？一个大葱从农民土地到市民经历了怎样的“故事”？

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成都大葱4.5元/公斤

金融投资新闻记者分批走访成都各大农贸市场，发现包括大葱在内的部分蔬菜价格小幅上涨，但没有“给钱给大葱”那么轰动。总的来说，成都的蔬菜价格最近变化不大。

“大葱10元两个？太夸张了。我们是4.5元一斤，去掉零头，10元可以买几个大葱。”成都天涯石农贸市场的一位菜农告诉记者:“大葱的价格和去年相比，真的多了两三块钱，主要是北方货少，进价越高售价越高。本地的洋葱便宜很多，2块3块就能买到。”

除了大葱，成都本地农贸市场的玉米价格基本在4元左右，比之前有所下降。“玉米价格在7-8元左右，主要是因为当时玉米是反季节蔬菜，价格高是合理的。最近气温回暖，玉米长势迅猛，长势迅猛，供应量大，价格自然下降。目前是4元/公斤。”新北农贸市场负责人说。

据记者了解，成都居民最近消费的蔬菜大部分来自外地，本地蔬菜尚未上市。一位负责人告诉记者:“目前大部分都是洋菜。随着油价和运输等流通成本的增加，价格自然会上涨。不过估计不到一个月，当地菜品陆续上市后，价格就会下降。”

记者采访的几位市民表示，除了部分品种，最近蔬菜价格波动不大。“菜价整体没涨多少，涨到几毛，有些农产品价格下降了，比如五花肉，一年四季卖17、18元左右，现在才13元，便宜多了。”成都的王叔叔告诉记者。

据调查，天涯石材市场的蔬菜价格近期有所上涨，但幅度不大。比如韭菜黄5元/公斤，净豌豆8元/公斤，青椒5元/公斤，番茄4.5元/公斤等。，都在1元以内。“我一直在天涯石材市场买菜，价格波动不大。最近蔬菜价格波动不大。”一位姓曹的市民说。

从菜地到市民手里

分层次提价的五个步骤

那么，一个大葱要转多少次才能进成都市民的菜篮子呢？据记者采访，包括大葱在内的各种蔬菜，从地里进入成都居民的餐桌，至少要经过五道手续。

目前成都市场的蔬菜大部分来自广西、云南、福建等省，各社区农贸市场的蔬菜卖家基本都是从五桂桥等二级批发市场进货，二级市场一般都是从龙泉阳光城一级批发市场进货。

具体如下:第一，外省农村经纪人从大量分散的当地种植户那里买菜，农村经纪人在业内也被称为“坐老板”。然后由国外批发商统一购买，联系成都一级批发商或代理商发货。然后成都的一级批发商或代理商转二级批发商，二级批发商再转零售商(即农贸市场的菜商)，最后零售商直接卖给消费者。

这期间有五个流程，都在涨价。“我们主要是做个差价，但是差价不大，每斤才几毛钱。二级批发商之间竞争很大。比如五桂桥，除了这个固定的交易市场，外面还有一排门面，附近还有一个大坝。都是搞批发的。如果价格没有优势，很难吸引顾客，天气也逐渐转暖，蔬菜的保质期非常有限。需要赶紧卖出去，不然打折。”五桂桥一位姓毛的老板告诉记者。

另一位老板也告诉记者:“从整个流程来看，最大的差价应该是上游批发商和最低的零售商。比如大葱，北边坐着的老板以4、5毛钱/公斤的价格从农民手里买来，然后用1元-1.5元钱转卖给当地批发商。当地批发商运到成都后，涨到每斤2.5-2.8元左右。我们去阳光城拿了3块钱的货，以3.2左右的价格卖给卖家，卖家基本上都是在这个基础上提价一元左右，有的品种涨价甚至在2-4元左右。”

据记者调查，上述人士所说属实。比如黄瓜，五桂桥进价2.5元，天涯石市售价3.5元；小辣椒差价3元，净豌豆差价更大，差价达到5元/公斤。

“目前，蔬菜价格高的根源是流通环节太多，物流成本太高，资金投机不容忽视。每次转一手，中间批发商都要拿差价，层层叠加，最后发给市民，自然贵。另外需要注意的是，目前国内的生鲜蔬菜冷链运输并不发达。一般以常温物流和自然物流为主。流通过程损耗很大，损失率在25%-30%左右。这也算是无形物流成本的一部分。”一位业内人士表示。

利润链视角

“坐着的老板”赢得了最大的差价，各种费用渗透到最终价格中

农产品，如大葱，已经经历了从流通到终端零售的层层过程，价格翻了一番。这一时期的利润更多的是由最上游的经销商和运费油价获得，而中间商的利润有限。

直接去外省买农产品的杨老板告诉记者:“最上游的‘坐老板’应该是整个产业链的最大受益者。一般来说，“坐老板”是有本地背景的人，有广泛的信息联系网络。如果你赶上了产品价格的飙升，你也可以利用这一点囤积起来，赚取大量利润。”他表示，在一些种植规模较大或产品有特色的种植区域，“坐庄老板”往往会根据自己掌握的信息做出判断，提前与农民协商价格，将所有产品承包出去。如果当年产品市场价格上涨，坐着的老板就会借此机会囤货，进一步提价。

据报道，去年北方地区的一些经销商以2000至3000元的价格承包了一英亩大葱。今年由于主产区减产，价格飙升至1.8万元/亩。短短三个月，一级分销市场的价格上涨了五倍。“不仅是大葱，往年还有大蒜和绿豆。种植者很难获得利益，尤其是目前化肥、农药和种子的价格都在上涨。但是，坐在地上的老板，基本上是稳定盈利的。不管价格贵不贵，大部分风险都转嫁给了农民。”杨老板接着说道。

此外，虽然上游批发商和下游卖家也可以获得较大的差价，但由于运输成本、燃料成本和展位费的增加，收益有限。杨老板指出:“本来农产品的运输成本就比较高，比如过路费、高速加价、燃油费等。，而且今年油价又涨了，成本涨幅很大。由于油价上涨，省外一些物流公司涨价了。此外，其他费用如上下船费也减少了空的很多利润，实际收入相对有限

农贸市场的一个卖家也向记者抱怨:“我们和二级批发市场差别很大，但是支出也高。我的两个展位第一季度需要4000元的展位费，不算入场费、业务管理费、保洁费等。近十几种费用，而且为了尽快卖出，往往会根据情况降价，所以实际差价只能赚几毛钱。”