福尔马林泡一泡猪血当作鸭血卖 甲醛超标400多倍

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近日，安徽省利辛县公安、工商部门联合破获一起甲醛含量超过400倍的“甲醛猪血”制售案。两个“脏心肠”的商人把猪血放进池子里，用化学甲醛浸泡两三个小时，拿出来当“鸭血”卖。一年多来，10多吨“甲醛猪血”流入市场，没有引起注意。最近，犯罪嫌疑人刘和他的妻子因涉嫌生产和销售有毒有害食品被逮捕。

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已售出10多吨甲醛猪血

近日，立信县工商局工作人员接到群众举报，称县城顺河路农贸市场两个业户销售的“鸭血”存在问题，举报明确指出甲醛超标。

"因为食品安全问题，县局立即做出了部署安排."立信县工商行政管理局副局长杜说，第二天早上6点，5名执法人员到市场对李和苏销售的“鸭血”进行了专项抽样检查。结果表明，两种样品均含有甲醛，超标量分别为422倍和247倍。

“鸭血”中实际含有甲醛，严重超标，引起了工商部门的高度重视。杜说，鉴于案件的严重性，县局及时加入了县公安局组成的调查组。根据经营户提供的线索，该公司在生产者刘的加工场所对产品进行了抽查，甲醛含量超标128倍。

在取得确凿证据后，工商、公安两个部门联合一举捣毁了制造、销售窝点，收缴了全部制造、销售工具，并及时抓获了生产厂家刘、李(女)。经调查，犯罪嫌疑人刘和李是一对夫妻，均为立信县本地人。从2010年9月开始，他们把从屠宰场买来的猪血煮熟，放到水池里。之后，他们在里面放了几瓶福尔马林溶液(主要是甲醛)，泡了两三个小时，捞出来。“鸭血”经过加工后投放市场。

在立信县看守所，记者见到了犯罪嫌疑人刘。据他说，他和他的妻子从当地的猪屠宰场廉价购买了大量的猪血，并在濉溪县李的煽动下，将猪血加工成“鸭血”，然后以高价卖给当地农贸市场的经营者和小蔬菜商贩。在事件发生后的一年多时间里，他们已经销售了10多吨“甲醛猪血”，涉案金额超过6万元。

嫌疑人每天赚300元

众所周知，甲醛是一种无色、有刺激性的水溶性气体，毒性很高。美国卫生与公众服务部和联合国国际癌症研究机构已经将甲醛列为已知致癌物。

立信县公安局治安大队民警告诉记者，根据《食品中易被滥用的非食用物质和食品添加剂清单》(第1-5批汇总)，“鸭血”的甲醛指标“无法检测”。但在这种情况下，“鸭血”的甲醛含量超标了400多倍，很有可能在食用后损害消费者的健康。在这种情况下，犯罪嫌疑人仍然愿意冒险，这是利益驱动的。

据介绍，犯罪嫌疑人刘每晚从生猪屠宰场购买猪血，并以1.5元的价格低价从一只猪身上购买约3公斤的猪血。加工成“鸭血”后，早上4、5点用摩托车运到菜市场销售，每公斤可以卖到0.6元-0.7元。刘灿每天生产500多公斤猪血，每天收入超过300元。

源头和流通监管存在空·怀特

立信县公安局透露，该县人民检察院近日批准逮捕涉嫌生产、销售有毒有害食品的犯罪嫌疑人刘及其妻子。目前，案件已移交法院，将在任意时间开庭审理。

据了解，受到业户青睐的美观，是制造销售甲醛鸭血的犯罪驱动力之一。立新县工商行政管理局消费者权益保护处处长朱春雨表示，与普通猪血相比，刘用福尔马林浸泡的猪血外观漂亮、有光泽、不腐烂、防腐，受到菜市场和商户的欢迎，所以他一直在用福尔马林浸泡猪血。

生产流通环节监管不力，增加了食品安全违法犯罪数量。立信县工商行政管理局副局长杜表示，在生产过程中，刘的加工车间位于城乡结合部的偏远地区，一般不容易被发现。但在市场流通中，由于商贩的流动性和市场的多样性，有限的基层执法人员很难对每一件商品进行检查。“以此案为例，如果没有群众举报，工商、公安部门就很难查处这个制售窝点。”

另外，使用甲醛的成本很低。刘说:“这是屯溪县李给我的，5公斤多。后来自己买的。”后来，刘从一家装修店买了福尔马林溶液。一瓶重1斤，需要5块钱，持续半个月。

本案揭示了食品安全中的一些普遍问题，如源头监管中的一些空小白、流通环节监管不力，消费者只是食品安全事件的“被动接受者”,无法提前维权。

业内人士指出，应进一步加强对市场流通的监管。安徽省工商局市场监管管理司副司长方跃进表示，很多食品安全事件源于源头，但普遍反映在市场上，这种多点、多自发形成的市场给基层监管带来了困难。“正因为如此，基层监管部门今后应加强执法力度，配备相应的检测设备，加大对商品的抽样检查力度，减少和消除流通环节的食品安全隐患。”

这个版本是根据新华社