银鱼口感似硅胶疑是假鱼 专家称加工所致

本篇文章569字，读完约1分钟

"烹饪后，颜色变成黑色，咬起来有硅胶的味道."最近李先生一家在华润万家的一家超市买了冷鲜银鱼。吃了之后发现和正常银鱼有很大区别，就怀疑买了假银鱼。昨日，水产专家鉴定该银鱼为真鱼，加工后可能导致口感不佳。

默多克和邓文迪将离婚，分手费或达到10亿美元

据李先生回忆，上周三吃饭时尝银鱼蛋花汤，发现银鱼的味道和以前不一样了。“当你吃第一口的时候，你会发现不对劲。正常的银鱼应该在入口处融化，但这种银鱼根本不会咀嚼。”李先生说:“我仔细观察，它不像是真鱼，所以我怀疑这是假银鱼冒充硅胶或不明物质！”

5月10日，记者陪同李先生来到华润万家奥运村店。面对质疑，超市渔业部的工作人员表示“银鱼没问题”。李先生不同意这一说法，超市生鲜部负责人顾先生与他协商，表示三天内会给予答复。“如果检验是假的，我们就按照消法处理，赔偿10倍。”

昨天下午，超市负责人顾先生回应了记者。他们可以向李先生提供丰台区疾控中心的检查报告。“是用来证明他买的银鱼是真的，不是硅胶等替代品做的。”

中国农业生态环境保护协会渔业分会副秘书长对李先生购买的银鱼进行了鉴定，称该银鱼为真鱼。“从外观和形状来看，最大的可能是加工过的。加工后可以保持形状或增加体积，还可以让银鱼看起来更好看，更有弹性。银鱼的入口应该是容易咬人的。经过特殊处理后，蛋白质可能会变性，导致口感不佳。”