猪耳朵也有人造的疑用明胶和塑料制成

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人工猪的耳朵很容易剥下来

江西赣州市民刘先生的母亲前几天在菜市场买了10元钱的猪耳朵。把它们带回家后，她发现猪耳朵不仅有难闻的化学物质气味，而且在撕扯时还会破裂。他怀疑它们是由明胶和塑料制成的。近日，记者获悉，穿梭市场“贱卖猪耳朵”的商贩杨被工商部门带走调查，但无论猪耳朵是明胶还是塑料，赣州有关部门的检测结果都是“难以生产”。

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公众报道他们买了问题猪耳朵

江西赣州市民刘先生的母亲前几天去南北菜市场买菜。她看到一群人围着一个街头小贩，争着从12块钱买一斤猪耳朵。在市场上，猪耳朵的价格是每斤20元。看到价格便宜，他妈就用10块钱买了猪耳朵。把它带回家后，他发现猪的耳朵和平时的不一样。他担心猪耳朵有毒，提醒家人不要吃。

刘先生用猪耳朵打开袋子，一股像化肥一样刺鼻的味道冲了出来，让人恶心。“我怀疑这是明胶和塑料做的，之前在电视上也看到过类似的报道。”记者了解到，卖这种猪耳朵的商贩往往一周来一次，就算来了也是六七点到，工商部门下班前就走了。

酱油上色

“一滴香”掩盖了味道

工商人员说:“这只猪耳朵的皮肤下没有血管组织和软骨。它闻起来有一股很浓的调料味。可以用硬物刺穿。质地脆硬，没有真正猪耳朵的韧性。甚至可以用手撕。”

据杨介绍，这批猪耳朵购自河南安阳，每斤运费7.5元，购时不上色，只需用“一滴香”盖住原味，再用酱油浸泡上色即可。

这些处理程序是由他在赣州市章贡区沙河的一个出租屋里完成的，然后运到赣县出售。因为心虚，他只在每个市场呆了20分钟左右，不停地在不同的市场之间穿梭。

测试结果很难产生

赣县工商局梅林分局执法办案组组长周表示，初步认定杨卖的是人工猪耳朵，从感官上看，更有可能是明胶和塑料制成的。目前，赣县工商局梅林分局已将查获的人工猪耳朵销毁。

对于这些人工猪耳朵的成分，赣州市张弓区沙河工商分局局长赵表示，猪耳朵已经提供给张弓区农业局下属的检测中心进行检测，但检测中心表示只能检测是否为病猪肉，无法鉴定猪耳朵的成分，所以不敢说这些猪耳朵是明胶和塑料制成的。

但据工商部门一位未透露姓名的人士透露，一眼就知道猪耳朵是明胶和塑料做的。相关单位不敢出具检测结果，可能是因为害怕检测结果，怀疑市场监管不力。

此外，记者了解到，销售人工猪耳朵的杨已被取保候审，罚款5000元。“漳州没有能检测猪耳朵成分的单位。只有南昌能做，但派出所忙，没时间考。”赣州市公安局张弓分局沙河派出所所长蔡说。