2012高考饮食攻略：纯牛奶不能代替早餐

本篇文章1246字，读完约3分钟

“素食，水果蔬菜，不刻意，不随意。”明天就要迎来高考了。长春市健康教育中心主任丁春生和长春市中心医院营养专家沈小兰在接受记者采访时反复强调了这句话。专家说，很多家长都有一定的误区，总以为好吃的就有营养，新鲜的就干净，果蔬可以互相替代。其实这些都是不合理的。

默多克和邓文迪将离婚，分手费或达到10亿美元

水果不能代替蔬菜

“孩子不想吃青菜。他们平日连不吃肉的食物都不看。我可以给他多买些水果来弥补吗？”刘女士，公民，高三考生家长。最近她给儿子的食谱找麻烦，说高考期间饮食要清淡，儿子却对青菜充耳不闻。无奈之下，她只好买水果代替。

关于刘女士的问题，林娜说蔬菜的重要性仅次于食物。它们是人们每天必不可少的食物，可以促进身体吸收蛋白质、碳水化合物和脂肪。虽然水果和蔬菜有很多相似之处，但水果毕竟不是蔬菜。例如，苹果、梨和香蕉比蔬菜含有更少的维生素和矿物质，尤其是比绿叶蔬菜少。所以要提醒家长，水果不能代替蔬菜，要限制吃水果。

提醒2:

纯牛奶不能代替早餐

早餐作为一顿黄金大餐，被大多数考生和家长忽视。“我已经习惯了好几年了。我早上睡觉，从不喜欢吃东西。就算吃了，我也会带一袋牛奶去处理。营养能跟上吗？”很多家长习惯用纯牛奶代替孩子的早餐，其实是不科学的。

丁春生介绍说，早餐补充新的一天的营养和能量，牛奶是许多人吃早餐的必要选择，但许多人经常混淆“纯牛奶”和“早餐牛奶”，但两者之间存在差异。虽然两者都有牛奶成分，但是成分和营养成分是不一样的。纯牛奶只是鲜奶，而早餐奶的成分包括牛奶、麦芽提取物、水、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等。他建议家长为考生准备主食和辅食的早餐，如:奶松面包、鸡蛋馒头粥、蛋糕粥等。

提醒3:

晚饭吃易消化的食物

面对高考的压力，很多考生已经没了胃口，家长选择少吃多餐，让孩子能正常吃营养，但有时在加餐时却不知所措。

“孩子习惯晚上吃零食。以前他们经常带她去买一堆虾、果冻、冷饮等。，但是他们马上就要高考了。我不敢给她这些。我该怎么办？”高三学生的家长于女士告诉记者，这几天她担心的是晚上给女儿准备点东西，怕吃不饱孩子。

对此，沈小兰建议考生家长可以准备一些清淡易消化的食物，如粥、面、蛋花汤、牛奶等。如果条件允许，他们可以吃一些银耳莲子汤、红豆百合汤等。但一定要注意适量，不要吃太多，最好在睡前两个小时吃，以免影响睡眠。

提醒4:

喝刺激性饮料来提神是不可取的

“我孩子最近老是犯困，我不敢给他冲咖啡。喝点提神饮料可以吗？”很多家长也提到了考生爱犯困的问题，想知道是否可以用咖啡、饮料等饮料来改善。

“首先，看孩子的日常习惯。如果平时不喝这些刺激性的饮料，考试的时候也不要尝试。如果喜欢，经常喝，可以适量选择。”丁春生说，虽然刺激性饮料能让大脑保持清醒和兴奋，但它们也有影响注意力和专注力的副作用。如果考生不习惯喝这些刺激性的饮料，很容易在考试时分散孩子的注意力。建议家长不妨给考生准备一些巧克力和糖。如果他们累了，困了，吃一片提神，迅速补充体力。