冬虫夏草一公斤涨至40多万 堪比长沙一套房

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(记者周斌)两三年前一公斤冬虫夏草才四五万块钱，按现在的价格，翻几个跟头就可以了。从去年底的暴涨，到现在，一公斤精品冬虫夏草最高售价40多万，相当于在长沙买了一套小户型。相应的，长沙街头有40多家虫草店，从两年前的5家迅速成长。

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价格“翻”了起来

马王堆市场旁边的长富干货店，冬虫夏草是按克卖的:便宜的每克100多元，贵的超过400元。总之，最好的冬虫夏草价格超过每公斤40万元。"我们的冬虫夏草比北京和其他地方的同类商品便宜得多."长福星老板李将去年底虫草价格飙升的原因归纳为两个方面:市场对虫草的需求在增加，但虫草的产量却在减少。

冬虫夏草的营养价值越来越受到消费者的重视，市场需求增加；冬虫夏草只能生长在青海、西藏、四川、云南等海拔3500至5000米的省份，收获季节只有一两个月，数量有限。“这两个因素结合起来，价格不会上涨。”为了采购好冬虫夏草，李这两年在冬虫夏草产区过着采挖季节的生活。

酒店成了“吃虫”的主力军

业内人士估计，长沙市场冬虫夏草的总消费量每年不到300公斤，每月超过20公斤。谁在吃比黄金还贵的虫草？

“长沙高端酒店是冬虫夏草的主要消费者。”李的店靠近马王堆海鲜市场，方便酒店工作人员从市场进货。一个小碗几块鸭肉在酒店只要二三十块钱，但是配两个虫草，价格一般三四百块甚至更高。除了酒店，冬虫夏草作为礼物赠送。“我以前送燕窝。后来燕窝出了问题，我就换了虫草，比燕窝还高。”坡子街一家专卖店负责人承认，冬虫夏草是“吃的不买，买的不吃”，他们的顾客大多选择包装精美的冬虫夏草，是为了方便作为礼物赠送。

投资有风险，必须谨慎

“2010年底，长沙有四五家冬虫夏草店，现在有40多家。”刚刚在韶山路某酒店大堂开了一家虫草专柜的何小平认为，虫草的市场潜力很大，40多家专卖店不多。

一些专家也对冬虫夏草价格飙升表示怀疑。中国投资咨询公司医药行业研究员郭凡礼表示，不排除有热钱进入市场进行投机。再加上年底的送礼风格，一些商家会恶意囤货，推高市场价格。同时，他们通过推测放大了冬虫夏草的药理作用。另外，缺乏制度管理，导致冬虫夏草价格一路上涨。他说冬虫夏草毕竟不等于房地产或者黄金。如果用于投资，其升值空存在许多不确定性和风险，因此应谨慎处理。

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冬虫夏草的三色三味鉴别

消费者可以通过“形、色、味三招鉴别法”防止买到假冬虫夏草:

形状

正品冬虫夏草表面粗糙，环纹明显，干燥后酥脆易碎，横截面上有小的中空浅灰色马蹄形痕迹。冬虫夏草的修剪形状细长或略弯曲。

颜色

真正的冬虫夏草的特点是黄色、干净、明亮、体色丰满肥美、横截面黄白色、无空心、下部结构短、无霉变和杂质。

尝

正品冬虫夏草密封后打开，腥味很重。冬虫夏草入药时，必须草虫兼得，药性好，不全，只有虫身没有女儿，只有女儿没有虫身，都是劣等品。