价签变身肉品“身份证”北京启动“放心肉”工程

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记者18日凌晨在北京家乐福双井店看到，政府“放心肉”项目的广告非常明显，吸引了比平时更多的人购买。住在超市附近的陶女士推着购物车，上面已经放了三大袋肉。“我买了两百多块钱的猪排和肉片，准备再买点肉包饺子过年。”。她说听说猪肉可以找到详细的屠宰信息，安全，价格不变，一次多买一些。

那么你是怎么知道详细的屠杀信息的呢？记者发现，陶女士购买的三个生猪肉包装上都贴有价格标签，原来的普通价格标签除了价格条码外，还有一个由20位数字组成的“追溯码”。这就像一张肉“身份证”。公众可通过超市查询终端刷码，或登录北京市屠宰监管网站输入“追溯码”，可显示肉类屠宰企业名称、进场时间、屠宰时间、出场时间、进场超市名称、超市收货日期，实现从养殖场到餐桌的全程追溯。

“激光雕刻、溯源电子秤、手持交易终端等物联网传感技术首次应用于传统行业。从屠宰场到批发市场到零售终端，市场上猪肉的整个过程都受到监控，以确保每头猪的肉。可以跟踪来源，也可以验证目的地。”北京市商务委员会副主任严晓艳表示，“放心肉”项目是政府投资的，不会增加零售终端猪肉的购买成本。试点顺利运行一段时间后，适时在全市推广。

据悉，北京已建成肉类流通监管体系，覆盖彭城、第五肉联、大红门三家定点屠宰企业，三家大型肉类批发市场，300个零售终端，家乐福、超市两家大型连锁超市63家门店。