武汉商学院推“一元菜” 食堂：并未因低价亏本

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“每次学习或者参加校外活动，总要赶去北区食堂吃饭。”商务物流学院2011级电子商务专业学生李希说。她觉得这里的菜真的很便宜，除了“一元菜”，还有免费的“神仙汤”，早餐0.5元一个肉包子，0.3元一个馒头，一碗热干面只卖2元，比外面的小摊便宜1.5元。很多同学开玩笑说:“这可能是武汉最便宜的热干面了。”

“今年夏天返校后，学校周围大排档的早餐和零食都涨价了。一个木桶装几千个炸火腿的饭已经从5元涨到了6.5元，但是食堂的饭菜还是原价。”2012届会计班的赵梅说:“几分钱看起来是小事，但学生们实际上非常关心。在我们学校，3块钱可以看到蟑螂，吃乾子肉丝、生菜片、洋葱炒鸡蛋等。很多外国学校的学生都羡慕吃。”

据武汉商学院物流集团总经理张介绍，食堂每天一般有36个品种，分为六类:凉菜、热菜、时令蔬菜和汤品。在保持蔬菜整体价格不变的基础上，每周更换一次菜单。其廉价菜品的“秘密”在于，食堂的原料多是直接供应，中间环节最少。学校还专门开辟了闲置的空蔬菜种植地，以稳定蔬菜价格。虽然蔬菜价格不贵，但食堂并没有因为管理得当而亏钱。"学校今年分配的食堂稳定价格补偿没有使用."

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