羊肉大涨 京城惊现贵羊羊

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自去年5月以来，全国羊肉价格都有不同程度的上涨。其中，福建省羊肉价格最高，已超过每公斤80元。四川、湖北两省羊肉价格日涨幅最高接近10%。在中国最大的羊肉产区内蒙古自治区，羊肉价格也在快速上涨。第一季度羊肉均价为每公斤47.27元。在内蒙古等地区，羊肉是人们餐桌上必不可少的一部分，用羊肉为主的蒙古餐招待客人总是必要的。但是羊肉价格上涨，好客的内蒙古人买不起。目前北京市场的羊肉每公斤40元左右。

其实羊肉的价格涨了，但是农牧民没有赚到钱，因为成本也涨了。2009年散养一只羊的成本在200元左右，现在成本将近400元，翻了一倍。尤其是饲料和汽油价格上涨过快。随着饲养成本的上升，价格自然上升。同时，随着牧区草原生态奖励机制的实施，舍饲和圈养将成为肉羊的主要饲养方式，舍饲和人工成本也在不断增加。

据统计，2009年之前，内蒙古大约有9700万只羊。各项禁牧政策实施后，减少的“草原羊”本应转为“农家羊”。但是因为转型需要一个过程，整个地区的存量才恢复到8700万左右。

与肉羊数量下降形成鲜明对比的是，对羊肉的需求持续上升。可以说到处都是羊供不应求，国内从国外进口，新疆从内蒙古买的，内蒙古羊肉羊加工厂的开工率只有30%，说明羊肉供不应求。

因为短期内成本不会降低，羊存栏量要一两年才能恢复到禁牧前的水平，吃羊肉的人会越来越多。专家认为，这三个因素共同决定了羊肉的价格可能会上涨。