雇主面对高价知难而退 “钟点厨娘”春节遇冷

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每年春节前，这种“小时工”今年就不再有需求了。前几年雇小时工做年夜饭的一些家庭面对高价，选择自己做一顿丰盛的晚餐。

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每年年底，家政公司都会提供“小时工”服务。一般都是熟练有经验的小时工来雇主家提供家宴服务，帮助准备年夜饭和家宴。这些家政服务员的厨艺远高于普通家政服务员。他们不仅精通南北美食，还知道如何制作西餐，包括海鲜、烹饪、煲汤、主食、甜点等。虽然他们在家请客，但也可以做得像餐馆一样精致美味。

“前两年每年都请这样的小时工，除夕过来做个饭，正月初三亲戚来拜年的时候过来帮忙做个家宴。每次都是500元一桌。今年跟家政公司说招人，那边报价涨到600，没有讨价还价的余地。我简单的从网上下载了一个菜谱，自己做的。每个程序怎么做，菜谱上都写的清清楚楚，应该打不过我。”高女士翻看了下下载的年夜饭桌子，里面介绍了150多道菜，让她眼花缭乱。她挑了六个最爱吃的菜——萝卜排骨、明治饕餮虾、香辣鸡、沙茶酱炒蘑菇、柠檬蒸鱼、酱豆腐。这些菜肴的原料在市场上很常见。高女士去超市买了所有的原材料。年前公司还发了一盒熟食，收10个菜也没费多大劲。高女士决定发动全家人来做这份年夜饭，既节省了雇人的钱，又让全家人欢聚一堂，开开心心地做饭。

记者咨询了国内几家公司，都是为春节家宴提供钟点服务的。要价300到600元一桌，比去年高了一两百块。一家国内公司的工作人员解释说:“今年的家政服务价格已经很高了，做年夜饭的价格自然就上去了。钱给少了，根本就不去。”(记者戴丽丽)