牛羊肉将拥有二维码“身份证”

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我国正在内蒙古锡林郭勒盟开展牛羊肉全产业链质量安全追溯体系试点建设。未来消费者购买的每一块牛羊肉都会有自己的二维码“身份证”，显示从出生、繁殖、疾病、屠宰到运输的信息。目前，试点工作进展顺利，分阶段取得进展。预计2013年将在试点旗城市建立30万只羔羊的可追溯档案。

目前，我国肉制品产业逐渐集中在主要畜禽产区、西部地区和少数民族地区，产业集中度不断提高。涌现出一批龙头品牌企业和“五珠穆沁羊”、“苏尼特羊”等一批区域品牌。实施肉制品质量安全追溯体系，旨在促进两个产业深度融合，强化肉制品企业质量安全主体责任，促进肉制品加工业重点领域和企业自主品牌建设，促进肉制品加工业稳步健康发展。通过集成技术、肉制品质量安全控制和可追溯技术的推广应用，将为肉制品企业的创新发展提供重要支撑。

据介绍，今年7月，工信部正式批准锡林郭勒盟开展此项试点工作。试点工作采用物联网技术、数据库等现代信息技术手段。2013年试点目标是建立联盟级可追溯管理平台，实现肉羊养殖、屠宰加工、物流配送、消费终端等整个产业链的无缝监管，做到源头可追溯、目的地可验证、责任可追究。可以统一打造“锡林郭勒羊肉”品牌，确保锡林郭勒羊肉产业的质量安全、优质优价，增加牧民收入，从而保护锡林郭勒

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