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三亚摊主自爆,说海鲜摊不杀顾客会被同行拒绝

近日,三亚“宰客门”事件仍在社会上引起巨大反响。昨天,先后有在海南做过海鲜档主和导游的业内人士向本报记者爆料,讲述三亚旅游业的“潜规则”。据海鲜档主介绍,在三亚海鲜档宰客几乎是一个“明确的规定”。因为兄弟和导游收取回扣,海鲜价格也提高了,返点率高达40%。相反,不屠杀顾客的海鲜店,会被同行视为“异类”,甚至拒绝。昨天也有导游说,三亚节假日房价高也是因为这些房间一般要几倍的费用才能到达游客手中。三亚的一些当地旅行社和炒房团会在节假日前囤房牟利。

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“游客吃一顿饭,消费1000元,其中400元被他哥哥拿走了。车主会记住哥哥和他的车牌号,那天晚上哥哥会去店里取钱。”

张凯(化名),42岁,之前一直在三亚开海鲜档,但去年11月后回到广州,妻子在三亚某景点从事工艺品生意,专门卖水晶。“我不得不承认,海鲜摊水很深。而且,这是一种趋势。你不能杀顾客。你会成为那个地区的异类,所有人都会排挤你。”

张凯昨日表示,除了这些摊位,几乎所有较大的海鲜档和海鲜餐厅都与出租车司机达成了折扣协议。一般情况下,我哥推荐一个游客去海鲜摊吃饭,店主会给20% ~ 40%的回扣,40%的回扣很正常。比如游客吃一顿饭,消费1000元,其中400元被他弟弟拿走。车主会记住哥哥和他的车牌号,那天晚上哥哥会去店里取钱。“所以,在三亚的机场、火车站和一些景点,Golak很活跃,甚至说‘我拉你去便宜的海鲜摊吃,车费不用你出,由摊主出’,还会忽悠一些游客。”

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张凯说,三亚的海鲜大排档基本上变成了城市,是为了形成规模经济。基本上同一条路上的海鲜摊对于同一品种的海鲜价格都差不多,因为这是大家集体商定的。如果一家店铺违规,卖得太便宜,就会成为众矢之的。进货的时候会被别的店挤出去。

张凯说,海鲜价格上涨的原因是中间增加了导游和兄弟的回扣费。“只要司机和导游带人,回扣肯定会给。文件主要是赚回来的,只能从海鲜的价格和重量来操纵。比如用来绑螃蟹的草绳,买的时候没那么粗,但是店主回来就会换上更粗的草绳。所以原本150元卖一斤的螃蟹,最后也卖不到300元。”

张凯说,不仅海鲜,还有水果店。对于一些比较贵的水果,每卖出一公斤可以获得4~8元的返利,甚至可以按照游客消费金额的30% ~ 40%收取“福利费”。所以很多兄弟都很热心的给游客介绍水果店。

张凯说,最高折扣不是海鲜和水果,而是水晶。“我老婆是卖水晶的,这一点很清楚。我哥推荐游客买水晶,返点率高达60%。一个水晶,你觉得值800元还是1000元?其实没有标准价格。”

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