商贩用工业硫磺熏制数万斤“毒辣椒”被抓

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今年6月初，有人向长沙市望城区食品安全办公室举报，称该区潼关镇有人用工业硫磺加工毒辣椒。经过几天的观察，望城区食品安全办公室的执法人员和当地派出所一起，在6月4日晚上扣押了一卡车要运出去的干辣椒。经审理调查，望城区潼关镇泰丰村村民熊某及其致癌辣椒生产已浮出水面。

据调查，熊某5年前在长沙市雨花区高桥市场商贸城开设了“熊吉批发部”，经营辣椒生意。由于炎热潮湿的天气容易导致辣椒腐烂，造成严重损失，熊了解到工业硫磺熏制的干辣椒易于保存和销售，于是租了一个废弃的窑棚生产和销售工业硫磺熏制的干辣椒。

据熊供述，他用工业硫磺熏干辣椒约3.5万斤，卖给长沙、浏阳、岳阳等地。在吸烟过程中，工人需要戴防毒面具和手套，吸烟后需要停留一两天，硫磺气味才能消失。熊还向几家食品厂批发干辣椒，这些食品厂用来加工红烧鱼、豆制品和其他食品。

根据检测结果，在这批查获的“毒辣椒”中，每公斤辣椒中二氧化硫残留量达到4.66克，高达国家标准的23倍。望城市食品安全办公室指出，二氧化硫在人体内是无法代谢的，在人体内停留时间过长会导致器官的癌症，因此食品药品加工中严禁使用工业硫磺。

目前，司法机关正在对此案进行进一步调查。

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