汇源、海升产品抽检合格可复产 “瞎果”事件不属实-云情报

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相关公司否认使用变质水果

事件发生后，汇源集团当天发表声明，澄清不使用变质水果加工果汁。25日，汇源再次宣布，集团从未使用变质水果进行生产。其中，北京汇源集团平邑有限公司加工的主要水果是苹果，苹果的收获季节要到秋季，所以生产设施今年还没有开始生产浓缩果汁。安德勒还宣布，它从未使用变质的水果加工浓缩果汁。

庐山的两家企业已经停产，并通过了恢复生产的测试

中国食品药品监督管理局紧急展开调查，其23日发布的新闻稿显示，针对媒体报道称安徽省砀山县、江苏省奉贤县、山东省平邑县4家果汁饮料生产企业涉嫌使用腐烂的“盲果”加工果汁，监管局通过初步调查发现，山东汇源食品饮料有限公司自2012年12月起未生产果汁。徐州安德勒果蔬汁有限公司当天没有生产，现场也没有发现生果。

汇源、海升产品抽检合格可复产 “瞎果”事件不属实

安徽砀山县动作很快。虽然安徽砀山海生果业有限公司和北京汇源集团皖北果业有限公司现场未发现任何烂果库存，但砀山县食品安全监管部门已责令两家公司停产，并对其产品进行自检和抽检。

安徽省食品药品监督管理局26日表示，日前已对安徽砀山海生果业有限公司和北京汇源集团皖北果业有限公司的产品进行了抽检，未检出“展青霉素”，表明果汁原料不含腐烂成分，其他检测指标符合标准要求，同意两家企业恢复生产。

食品药品监督管理部门的专家解释说，果汁是否用腐烂的水果加工，可以通过检测特征指标“展青霉素”来确定。展青霉素是衡量果汁中烂果含量的特征指标，也是出口欧盟的控制指标。企业也将这一指标纳入内部控制标准。当烂果率达到5%时，展青霉素将超过欧盟50ppb的标准。

收购“盲果”加工果汁真的是行业“潜规则”吗

一方面，从暗访的情况来看，企业仅通过对周边水果摊贩和果农的访谈得出使用不合格原料的结论，这可能是片面的；同时，我们也看到了中国食品药品监督管理局的快速行动，在第一时间进行了涉及企业的抽查，抽查结果的检验指标均符合要求。

业内人士对果汁行业加工“盲果”有不同看法。中国食品、牲畜和动物进出口商会果汁分会秘书长文君说:“果汁行业的一个常见做法是使用非商业水果，这些水果不在新鲜市场上出售。表面稍有瑕疵，果形也不是很好，但最重要的一点是，它的内在品质和市售水果一模一样”。使用非商品水果生产与烂果加工完全不同。一方面，不允许进行烂果处理；另一方面，烂果加工没有经济效益，只会影响产品质量。

汇源、海升产品抽检合格可复产 “瞎果”事件不属实

中国农业大学食品与营养工程学院副教授朱毅指出，企业是否使用腐烂的水果加工果汁可以通过多个环节进行监控。在工艺流程上，用烂果不值得损失。腐烂的水果如果进入生产线，可能会出现异味问题，霉菌，展青霉素等。会在食品卫生检查中被发现。

中国农业大学食品科学学院教授高认为，果农“盲目售果企业”的说法是非常片面和不真实的。果汁行业明确禁止使用变质的水果加工果汁。企业内部有监控、分拣、筛选流程，果汁的监控手段目前已经非常成熟，如果使用“盲果”，完全可以检测出来。

这次“盲果”事件以果汁行业的“意外伤害”而告终。

“盲果”风暴已经平息。虽然不是真的，但对整个果汁行业来说不一定是好事。中国食品畜产进出口商会果汁分会秘书长文君说:“通过这次事件，从长远来看，行业肯定会得到改善。通过这次事件，企业将进一步加强对原材料和成品质量的控制，重视生产管理。饮料行业专家王玮同意上述观点。他表示，此次事件将助推净化行业，企业将更加注重细节和产品质量控制，有利于整个行业的长远发展。

汇源、海升产品抽检合格可复产 “瞎果”事件不属实