三元食品被疑与工业明胶有染 公司发声明否认

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昨日(4月19日)有报道称，知名乳品公司北京三元食品有限公司卷入“工业明胶”风暴。据南方都市报报道，河北省阜城县杨雪明胶蛋白厂15日发生纵火案，发现一本会计小册子。据记载，北京三元食品等公司与该厂有业务往来。

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据报道，这本会计小册子上记录的北京三元食品有限公司的电话号码是69776244。《国家商报》记者发现，网上有资料显示，号码是北京三元食品有限公司乳品四厂的电话号码，厂长是陈慧峰。但是昨天一次都没人接，然后变成了“你拨打的号码不存在”的提示音。

昨天下午，三元在《南方都市报》的上述报道中表示，“经核实，该公司与河北杨雪明胶厂从未有任何业务往来；在2003年之前，我们公司从未使用过明胶。从2003年到2005年，我们使用美国牛皮纸明胶。自2006年以来，我们一直使用法国罗赛洛明胶。明胶仅用于个别产品，使用完全符合国家规定。公司一直对供应商实施严格的管理评审机制。供应商需要质量、供应、技术部门共同审核，采用独特的供应商双方审核机制，即聘请专业的双方审核机构和行业权威专家对供应商进行全方位审核，经检验合格后才能使用，确保所有原辅材料合格。

乳制品添加“工业明胶”事件源于央视主持人发布后被删除的微博。后来有几个乳制品行业的人出面澄清，工业明胶和食用明胶在每个产品上涂抹时成本差异很小，认为乳制品企业不会使用工业明胶。前几天“毒胶囊”事件后，这个问题再次被提出。

在药用胶囊被曝光用工业明胶替代食用明胶后，知名网友周小月在微博上表示，“央视披露，工业明胶经破皮制成药用胶囊时，重金属铬超标。工业明胶可以做胶囊，为什么不能做老酸奶和果冻？”

“我们只从成本的角度来计算和推理，但本质上没有(工业明胶)。只要有钱有利润，就会有人去做，也会有人去冒险。”乳品专家王定绵说。

招商局生产力促进中心分析师宋亮表示，食用明胶的生产过程比工业明胶更复杂，生产周期更长。目前无论是食用明胶还是工业明胶添加到食品中，检测结果都是水解蛋白。“但是可以用其他方法检测，就是这种酸奶中的重金属是否超标，比如铬、铅、磷等。，以及是否含有甲醛。通过测试这些，就可以知道是工业用的还是食用的，绝对不可能含有这些东西。”

王定绵在接受《国家商报》记者采访时也表示，目前还没有具体检测乳制品是否含有工业明胶。