北京市场暂未现“注胶虾” 均为从南方空运而来

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北京市场还没有“胶虾”

超市:货源来自山东或者江浙商:用明胶增肥是个蠢办法

(记者张馨)天津的“明胶虾”让很多人担心自己的餐桌。记者走访了北京的一些超市和海鲜批发市场，但尚未发现“明胶虾”的踪迹。

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近日，有报道称，“注胶虾”充斥天津水产品市场。非法商贩在冷冻虾的头部和身体注射明胶，以增加其重量并改善其外观。

今天上午，记者走访了京客隆、物美、华联等超市。这里卖的冻虾来自浙江、广东、山东等省。没有发现天津产的冻虾。

超市也表示，海鲜的供应基本来自山东或者江浙一带，每年秋季只有少量天津海鲜进入超市销售。

“我们知道市场上所有的批发商。目前市场上的虾都是南方运来的，比如海南，广西，福建。天津没发现虾。”负责京深海鲜市场的林表示，天津本地的虾供应不足，很少流向其他地方。

很多海鲜商家无法理解目前用明胶“美化”和“增重”虾的新闻，认为这是一种“愚蠢的做法”。

从事水产业务10年的李先生告诉记者，冷冻鲜虾是低温冷冻的，大部分是冷冻前的活虾。冷冻后，虾的外层会有一层薄薄的冰。在这种薄冰的保护下，虾在冷冻时很少会收缩干燥。

李先生认为，水产银行增加体重最简单、最省时的方法就是加水。

“注射明胶，买明胶要花钱，一个个注射都要时间。”按照李先生的分析，就算是商家做这个，也太复杂了，无法大规模操作。

新闻背景

据天津媒体报道，2011年9月，天津工商局宁河分局查获一个专门给虾注胶的黑窝点，查获“注胶虾”350公斤，以及大量原材料和全套假工具。