食品安全令电烤箱家庭烘焙悄然兴起

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近年来，食品安全问题层出不穷，不仅在中国大陆、港、台、欧等地区，而且一些自称“百毒不侵”的人也不得不承认，食品安全已成为全世界共同面临的挑战。“三聚氰胺”轰动全国后，国内食品安全事件呈现“一波接一波”的趋势。“瘦肉精”事件的尘埃没有落下，“染色馒头”、“再生面包”、“牛肉酱”等事件接踵而至。有毒的韭菜、墨线、色糕、塑料奶茶和各种有害的添加剂让消费者“吃”“食物是人民的第一要务”，为健康的身体和安全的饮食而战已近在咫尺。

我在哪里可以买到美味健康的食物？广大消费者向餐饮业提出了这样的问题。然而，没完没了的食物事件一再驱散了人们仅存的幻想。从种植和选择原材料，到制造商的生产和加工，到成品的销售，最后到人体，可以说需要很多的麻烦。从表面上看，人们每天都玩得很开心，吃各种各样的熟食。然而，事实上，生产过程的不透明性和商家追求利润最大化往往使食品处于无人监管的状态，食品安全隐患一时难以根除。

哪种食物是安全的？首先，原材料安全，质量有保证，生产过程卫生、健康、透明。我们每天吃的面包、蛋糕、饼干、酥饼、奶酪、奶油和其他烘焙食品实际上都含有“人造黄油”，其化学名称为“反式脂肪酸”，是糖尿病、动脉硬化和肿瘤等疾病高发的直接原因...这些只是发现的一小部分。大多数食品加工让消费者蒙在鼓里，没有信任，所以消费者会寻求帮助。家用电烤箱正好满足了人们在这方面的需求。电烤箱家庭烘焙实现了从粗加工到精细食品制作的巨大转变，成为许多普通家庭的新宠。有了电烤箱，人们可以选择自己的原材料，而不用担心商家用什么材料；生产过程也是完全透明、自主、精致和个性化的。食物中添加什么配料，使用什么烹饪方法，烘烤多长时间，制作什么形状，等等。都是我们自己决定的，都是为了健康。在食物数量的保证、剩余食物的保存和处理以及器具的清洁方面，没有必要担心大规模生产所造成的各种担忧和隐患。电烤箱也符合现代个性化的需求，任何diy都可以随意实现，无论是什么时候，只要是有创意的。

让人感觉更舒服的是，电烤箱也是一种绿色厨房用具，方便无烟，对空.污染小用它烹制的食物不仅美味、酥脆、可口、营养丰富，而且清淡、不油腻，容易被人体吸收。正是由于它的安全、健康、美味和方便，电烤箱在家庭中的普及越来越广，其市场份额和销售量也日益增加。根据《中益康时报》的零售监测数据，近几年来，电烤箱市场的零售额和零售额分别持续取得了50%和40%以上的年增长率，增长势头非常迅猛。它占据了国内电烤箱市场的三分之一，是中国最早、最专业的电烤箱制造商，“常棣”，2009年在电子商务市场的销量为1500万台，2010年为3000万台，2011年上半年为3000万台。由此可见，中国的家庭烘焙确实在高速增长，电烤箱家庭烘焙已经成为中国的一种趋势。据预测，在不久的将来，中国家庭将像西方家庭一样，至少有一个电烤箱。